روایت شکل‌گیری و تداوم فروشگاه قنادزاده در بازار تهران

آقا میر محمد علی قنادزاده
آقا‌میر‌محمد‌علی هاشمیان معروف به قنادزاده

 

تقریباً دو سال پس از پایان جنگ جهانی دوم، هنگامی که فضای سیاسی و اجتماعی ایران آرام‌تر شده بود و کشور کم‌کم در حال بازسازی روابط اقتصادی و اجتماعی خود با جهان بود، در خرداد ماه سال ۱۳۲۶ خورشیدی، مردی جوان و پرانرژی به نام میر محمد علی هاشمیان، که در بازار به «آقا میر محمد علی قنادزاده» شهرت یافت، تصمیمی بزرگ گرفت؛ تصمیمی که نه تنها مسیر زندگی خودش بلکه سرنوشت چند نسل از خانواده‌اش را رقم زد.

او در آن سال، مغازه‌ای کوچک در سرای بلور تهران – که تازه‌تأسیس بود – تهیه کرد و فعالیت خود را در عرصه تجارت آغاز نمود. انتخاب این مکان، انتخابی هوشمندانه بود؛ چرا که سرای بلور از همان ابتدا به دلیل موقعیت مکانی و نحوه طراحی‌اش، یکی از نقاط مهم خرید و فروش در بازار تهران محسوب می‌شد.


سرای بلور و پیوند آن با تیمچه حاجب‌الدوله

سرای بلور به دست یکی از بزرگان و تجار خوش‌نام آن دوران، یعنی حاج محمدحسین بلورفروشان بنا شد. معماری آن از همان ابتدا متفاوت و چشم‌گیر بود. سرای بلور در آغاز، دربی مجزا داشت که از طریق تیمچه حاجب‌الدوله به آن دسترسی پیدا می‌کردند. بعدها، به دلایل گوناگون – از جمله توسعه بازار و نیاز به ارتباط مستقیم بین سراها و تیمچه‌ها – این درب برداشته شد و عملاً سرای بلور به تیمچه حاجب‌الدوله متصل گردید. این اتصال باعث شد که رفت‌وآمد مشتریان و تجار به‌مراتب بیشتر شود و موقعیت سرا رونق تازه‌ای بگیرد.

برای تاجری نوپا مانند آقامیرمحمدعلی، چنین محیطی بهترین فرصت بود تا فعالیت خود را در قلب تپنده بازار تهران آغاز کند.


آغاز همکاری با شرکت بازرگانی مسعود

آنچه بیش از هر چیز به رشد سریع کسب‌وکار آقامیرمحمدعلی کمک کرد، روابط دوستانه و اعتماد متقابلی بود که او با چهره‌های سرشناس بازار برقرار کرده بود. در همان ابتدای کار، دوستی او با آقای جهانشاهی و برادران تولایی – صاحبان شرکت بازرگانی بزرگ و معتبر مسعود – نقش مهمی ایفا کرد.

شرکت مسعود در آن سال‌ها به واردات ظروف چینی از ژاپن می‌پرداخت. این محصولات که با نام چینی مسعود در ایران شناخته می‌شد، از همان ابتدا به‌سرعت در میان مردم جا باز کرد. طرح‌های متنوع، کیفیت بالای لعاب و ظرافت خاصی که ظروف ژاپنی داشتند، آنها را از دیگر محصولات مشابه متمایز می‌کرد.

به پیشنهاد دوستانش و به دلیل اعتماد متقابل، شعبه اصلی پخش چینی مسعود در بازار تهران به دست آقامیرمحمدعلی سپرده شد. این تصمیم نقطه عطفی بود؛ چرا که از آن پس، تا بیش از سی سال – یعنی تا سال ۱۳۵۷ – فروشگاه قنادزاده مرکز اصلی توزیع و فروش چینی مسعود در تهران و حتی بسیاری از شهرستان‌ها شد.


 

حاج سید محمد قنادزاده
حاج سید محمد هاشمیان (قنادزاده)

چینی مسعود؛ از ژاپن تا سفره‌های ایرانی

در آن زمان، ژاپن که پس از جنگ جهانی دوم به‌سرعت در حال بازسازی اقتصاد خود بود، به یکی از صادرکنندگان بزرگ کالاهای مصرفی به کشورهای مختلف تبدیل شد. یکی از مهم‌ترین کالاهایی که به ایران صادر می‌کرد، ظروف چینی بود.

 

مردم ایران این محصولات را بیشتر با نام طرح‌هایشان می‌شناختند. از جمله:

  • چینی گل سرخی: با گل‌های قرمز و صورتی ریز که حال‌وهوای عاشقانه و سنتی داشت.

  • گل گندمی: طرحی ساده‌تر و شیک‌تر که بیشتر در مهمانی‌ها استفاده می‌شد.

  • گل میخک: با نقشی پررنگ‌تر و کلاسیک.

  • سلطنتی: ظروفی با حاشیه‌های طلایی و نقش و نگارهای باشکوه که نشانی از تجمل و وقار داشت.

این ظروف به‌تدریج جای خود را در خانه‌های ایرانی باز کردند و به بخشی جدانشدنی از فرهنگ پذیرایی و مهمان‌نوازی ایرانی بدل شدند. فروشگاه قنادزاده در این میان نقش مهمی داشت، زیرا با شبکه‌ای گسترده از مشتریان نه‌تنها در تهران، بلکه در شهرستان‌ها، توانست این محصولات را به سراسر کشور برساند.

 

 

دهه‌های پرکار و پر رونق

دهه‌های ۳۰، ۴۰ و ۵۰ شمسی، سال‌هایی بود که فروشگاه قنادزاده با بیشترین رونق خود روبه‌رو بود. آقامیرمحمدعلی نه‌تنها به عنوان یک تاجر موفق، بلکه به‌عنوان شخصیتی مورد اعتماد در بازار شناخته می‌شد. او با اخلاق نیکو، صداقت در معامله، و احترام به مشتریان توانست جایگاه ویژه‌ای کسب کند.

بسیاری از مغازه‌داران جوان‌تر او را الگوی خود قرار می‌دادند. او هیچ‌گاه تنها به سود مالی فکر نمی‌کرد؛ بلکه باور داشت که تجارت سالم، اعتمادسازی و احترام به مشتری، بنیان‌هایی هستند که یک کسب‌وکار را برای نسل‌ها پایدار نگه می‌دارند.


 

تغییرات پس از انقلاب

سال ۱۳۵۷ و وقوع انقلاب اسلامی، تحولات گسترده‌ای در ساختار اقتصادی و اجتماعی کشور ایجاد کرد. واردات بسیاری از کالاها دستخوش تغییر شد و روابط تجاری با کشورهای مختلف دگرگون گردید.

با وجود این تغییرات، فروشگاه قنادزاده همچنان به فعالیت خود ادامه داد. اگرچه دیگر نقش توزیع انحصاری چینی مسعود مانند گذشته ادامه نیافت، اما خانواده قنادزاده با تکیه بر تجربه و اعتبار چند دهه‌ای خود توانستند مسیر تازه‌ای در تجارت پیدا کنند.

 

فروشگاه قنادزاده
تصویر مغازه فعلی پس از بازسازی
سید محمد و سید مجتبی هاشمیان
حاج سید مجتبی هاشمیان (قنادزاده) در کنار پدر

 

استمرار در نسل‌های بعدی

یکی از ویژگی‌های بارز فروشگاه قنادزاده، تداوم نسل‌هاست. پس از آقامیرمحمدعلی، فرزندان او مسئولیت اداره مغازه را بر عهده گرفتند. آنها با همان روحیه پدر، اما با توجه به نیازها و شرایط جدید بازار، فروشگاه را حفظ کردند.

امروز، بیش از هفتاد سال پس از آغاز فعالیت، فروشگاه قنادزاده نه‌تنها پابرجاست بلکه به نمادی از پایداری، صداقت و استمرار خانوادگی در بازار تهران بدل شده است. هم‌اکنون نسل سوم این خانواده، در کنار چهارمین نسل، در این فروشگاه فعالیت می‌کنند. این پیوستگی نشان می‌دهد که ارزش‌های اصلی – یعنی صداقت در معامله و احترام به مشتری – همچنان در رگ و ریشه این کسب‌وکار جریان دارد.


 

اهمیت فرهنگی و اجتماعی

فروشگاه قنادزاده تنها یک محل کسب‌وکار نیست؛ بلکه بخشی از تاریخ اجتماعی و اقتصادی تهران محسوب می‌شود. در طول دهه‌ها، هزاران خانواده ایرانی ظروف خریداری‌شده از این مغازه را بر سفره‌های خود گذاشته‌اند؛ ظرف‌هایی که در شادی‌ها، مهمانی‌ها، عروسی‌ها و حتی در روزهای عادی زندگی، نقش همراهی‌کننده داشته‌اند.

می‌توان گفت فروشگاه قنادزاده نه فقط یک تجارت خانوادگی، بلکه بخشی از حافظه جمعی مردم ایران است. داستان این فروشگاه داستانی است از پشتکار فردی، همکاری دوستانه، اعتماد اجتماعی، و انتقال ارزش‌ها از نسلی به نسل دیگر.

 

جمع‌بندی

از خرداد ۱۳۲۶ که آقامیرمحمدعلی هاشمیان – قنادزاده – نخستین مغازه خود را در سرای بلور تهران گشود، تا امروز که چهارمین نسل خانواده‌اش در همان مکان مشغول به کار هستند، بیش از هفت دهه گذشته است. در این سال‌ها، ایران تغییرات سیاسی، اجتماعی و اقتصادی بسیاری را پشت سر گذاشته؛ اما آنچه پایدار مانده، حضور فروشگاه قنادزاده در قلب بازار تهران است.

این فروشگاه گواهی است بر اینکه کسب‌وکار خانوادگی، وقتی بر پایه صداقت و تلاش بنا شود، می‌تواند از هر طوفانی عبور کند و حتی به میراثی ماندگار برای نسل‌های آینده تبدیل شود.